our process
优质猪肉的 11 道处理流程
02
分割与分类
分割与分类
认真进行分割,并按照不同部位的特点和用途进行分类,方便后续处理和使用。
03
精细修切
挑选原料
由熟练人员细致修切每一块肉,让形状更整齐,也更方便客户直接使用。
04
内脏分类处理
内脏分类处理
按照流程分类处理各类内脏,并在每个环节注意清洁卫生,保持产品品质。
05
大肠处理
大肠处理
仔细清洗并整理猪大肠,让产品更干净,也更方便后续烹调。
06
精选猪小肠
精选猪小肠
我们会挑选品质好的猪小肠(嫩肠),仔细清洗、整理好之后,再交到客户手上。
07
猪脚处理
猪脚处理
细致修整并处理猪脚,让外观整齐、干净,也更适合直接用于烹饪。
08
猪肉绞碎
猪肉绞碎
先挑选适合绞肉的部位,再均匀绞碎,做成品质稳定、方便直接使用的猪肉馅。
09
排骨切割
排骨切割
精准、细致地切割排骨,让大小和形状更合适,同时尽量保持肉质完整。
10
包装
包装
整齐、卫生地摆放和包装,在送到客户手上之前尽量保持猪肉的新鲜与品质。
11
储存
储存
产品按流程存放在符合标准的 -20°C 冷库中,尽量保持新鲜、品质与洁净状态,直到送到客户手上。

